Бросила работу в банке ради собственной кофейни. Татьяна Косогова о бизнесе в Мариуполе
Жительница Мариуполя Татьяна Косогова проработала в банке 15 лет, но решила кардинально сменить сферу и открыть свой бизнес. «Від себе» рассказали историю начинающей предпринимательницы и ее кофейни My coffee.
Если работа не радует, смени ее
Татьяна признается, что покинула банк, потому что почувствовала внутреннее опустошение и рутинность происходящего. Обратилась в Мариупольский Центр занятости и там нашла поддержку: ей предложили пройти курсы, чтобы четче определиться, чего именно она хочет.
На своем опыте Татьяна убедилась, что тренинги работают. Она прошла первый курс «Основы предпринимательской деятельности», затем следующий – «Навыки предпринимательской деятельности» от программы ПРООН, а зимой от «Ради жінок Донеччини» и USAID попала на курсы в Halabuda, где продолжила обучение.
Меню кофейниФото: Від себе
– Главное – перед открытием бизнеса нужно определиться, сколько ты должна зарабатывать в месяц, чтобы первое время бизнес тебя удовлетворял (не стоит, конечно, сразу замахиваться на дорогие машины и Мальдивы). Все курсы и тренинги сильно мотивируют: прежде всего, здесь ты начинаешь понимать, что ты все можешь, не смотря на ошибки и некоторые недочеты, на которые стоит обратить внимание.
Если открывать кафе, то по франшизе или свое?
Татьяна открыла кофейню по франшизе от компании My Coffee. Привлекли условия сотрудничества и тот факт, что не нужно будет выдумывать велосипед – ее будут сопровождать и всему научат.
Интерьер кофейниФото: Від себе
Татьяна в принципе довольна результатом, но теперь, с высоты своего опыта, считает, что есть и лучшие варианты:
– Если бы у меня сегодня спросили, как новичку лучше открывать кофейню – покупать франшизу или делать свою, я бы посоветовала заплатить деньги любимой кофейне где-нибудь во Львове, получить знания и работать по их модели, но под своим названием и по своим правилам. На старте, без опыта, я не смогла до такого додуматься.
Проверки страшнее карантина
Карантин спутал карты начинающей предпринимательницы. По ее расчетам с лета кафе должно было начать приносить прибыль, но пока что лишь удалось выйти в точку безубыточности: кофейня не требует вложений, но и прибыли не приносит.
Новая кофейня My Coffee в МариуполеФото: Від себе
При этом Татьяна Косогова убедилась, что не только карантин ставит палки в колеса бизнесу. Настоящая беда – постоянные проверки. Увы, в Украине они пока еще не выполняют функцию помощи владельцу наладить бизнес, а, напротив, работают лишь на то, чтобы с бизнеса «стричь дивиденды».
– К нам приходят, даже если незадолго до этого видели все документы. Как будто там что-то может измениться и появится какая-то ошибка: что-то не так с вывеской, витриной или графиком влажной уборки. В июне, когда разрешили продавать кофе навынос, в день было по три проверки: архитектурное бюро, горсовет, госслужба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.
Что главное для начинающего бизнесмена
Для себя Татьяна вывела главное условие для начала любого бизнеса.
– Прежде, чем реализовывать бизнес-идею, в голове должна сформироваться картинка, четкое видение конечного результата. Для того, чтобы открыть свой бизнес, человек должен обладать уверенностью, что все получится, иначе не стоит и браться.
Свої в Telegram 
