Колишній водій із Донецька заснував перепелину ферму. Історія освоєння нової професії
До війни Юрій Шамрай працював водієм у Донецьку – розвозив ліки. З початком війни він кардинально змінив своє життя: зараз у 35-річного бізнесмена своя перепелина ферма у селі Побєда на Донеччині. Видання ОстроВ розповідає історію підприємця.
З першої партії вижило менше половини пташенят
Зараз Юрій Шамрай не може точно пригадати, чому обрав для бізнесу саме перепілок. У хазяйстві його брата жило кілька таких пташок. Але ж одна справа вирощувати декількох для себе, а зовсім інша – велику кількість на продаж.
Першим бізнес-знаряддям став пінопластовий інкубатор на 170 яєць. З ним постійно виникали проблеми, і вижило лише 80 пташенят. Та навіть для них не так просто було знайти точку збуту, правильні корми, тощо.
Проте труднощі стали поштовхом для розвитку. Юрій розповідає:
– Мене це раптом захопило. Дуже допомагав мій батько: ми разом переобладнали сарай, який стояв порожнім, перекрили дах. Бо приміщення вкрай важливі. Перепілки – делікатні створіння, з ними треба поводитися дбайливо і обережно. Я весь час шукав інформацію, вивчав породи й організацію процесів, цікавився новинками, знаходив постачальників кормів і можливості оптового збуту.
Пташеня перепілкиФото: ОстроВ
Донорська допомога бізнесу існує та працює
Спочатку Юрій сумнівався, чи спрацюють ті донорські пропозиції, про які він часто чув. Але все одно спробував та звернувся по допомогу:
– Я написав дві заявки, – розповідає він. – Виявилось, що це досить легко, там не було зайвих деталей. І одну з цих заявок задовольнили.
Кошти для придбання сучасного, автоматичного інкубатора для перепелів Юрій отримав від гуманітарної організації Данська Рада у справах біженців – Данська Група з розмінування (DRC-DDG).
На фермі Юрія ШамраяФото: ОстроВ
Тепер він може не турбуватися, що щось піде не так, як то було з його пінопластовими інкубаторами. Юрій створив повний цикл бізнесу: вибирає перепелині сім’ї, закладає яйця в інкубатор, отримує пташенят, вирощує їх до потрібної кондиції – і постачає в торговельну мережу.
Перепели: наскільки це вигідно
Юрій Шамрай вважає, що перепели – це вигідний бізнес. Підприємець говорить:
– Від моменту народження й до забою проходить 60 днів. За цей час птиця виростає до необхідних розмірів. На мою продукцію є попит: українці все більше споживають м’ясо перепелів. Воно дорожче, аніж м’ясо бройлерів, яким забитий ринок. Але перепілки за своїми властивостями корисніші, це дієтичне м’ясо, воно містить багато амінокислот, купу мінеральних речовин, білок, який легко засвоюється, практично не містить холестерину.
Зараз у підприємця 6 000 перепелів породи Техаський альбінос. Попит настільки великий, що Юрій має відмовляти багатьом з тих, хто хоче купувати його птахів вроздріб. Поки що йому вигідніше їздити у Покровськ та продавати перепелів оптом. Для порівняння: у Києві перепели продаються у середньому по 170 грн за кіло.
Скільки важать перепела Юрія ШамраяФото: ОстроВ
У подальших планах Юрія розширення виробництва.
Свої в Telegram 
