Обустройство современной кухни не ограничивается приобретением профессиональных ножей и посуды.
егодня поварам попросту не обойтись без использования специализированного оборудования, которое возьмет на себя выполнение рутинных задач. Одним из наиболее востребованных устройств является слайсер. Это приспособление для нарезки продуктов на кусочки заданной толщины. Такой помощник справляется с задачей в среднем в 2 раза быстрее, чем профессиональный повар, и способен разгрузить рабочий персонал кухни. Когда нужно нарезать продукты максимально тонко для их красивой выкладки или украшения блюда, слайсер становится по-настоящему незаменимым.
Главные критерии выбора оборудования
Если вы обустраиваете или модернизируете кухню и собираетесь купить слайсер https://system4.ua/ru/category/slayseryi, важно учитывать ключевые различия между моделями. Они бывают нескольких разновидностей:
- промышленные – автоматические, полуавтоматические и ручные;
- универсальные или узкоспециализированные;
- с расширенной функциональностью.
При покупке слайсера для начала необходимо определить его предназначение и объем продукции, который вы рассчитываете получить. Если устройство будет использоваться периодически в течение короткого времени, можно выбирать недорогие полуавтоматические или ручные модели. Автоматические слайсеры наиболее удобны для цехов непрерывного производства или при достаточно высокой нагрузке оборудования. Существуют модели, приспособленные к порезке определенного вида продукта. Например, для сыра используются тефлоновые ножи, а для резки замороженных изделий – зубчатые. Важная характеристика слайсера – скорость работы.
Наиболее удобными считаются модели с расширенной функциональностью. В слайсерах может быть реализована опция заточки ножей, что позволяет постоянно поддерживать оборудование в рабочем состоянии. Для магазинов и супермаркетов окажется удобной возможность фасовки и упаковки нарезанной продукции.
Особенности слайсеров
Современные ломтерезки – удобное оборудование, которым сможет управлять даже младший кухонный персонал. Автоматические и полуавтоматические устройства заключены в прочный металлический корпус, устойчивый к коррозии и выдерживающий повышенные температуры. Во многих моделях есть защитные кожухи, которые предупреждают случайное травмирование персонала и оберегают нож от попадания посторонних предметов, что может послужить причиной поломки. Важное преимущество техники – возможность нарезки продукта без отходов.
Стоимость слайсеров разных моделей может существенно отличаться и зависит от типа и материала лезвия, размеров оборудования, мощности и производительности. Большой выбор вариантов позволяет собственникам максимально рационально распоряжаться собственными финансами, расходуя средства на оборудование с нужным набором опций.
Свої в Telegram 
