Страви з майонезом – не тільки салати

М'ясні страви з майонезом

Майонез можна використовувати як основу для соусів до м'яса:

• Майонезно-кетчупний: змішайте рівні частини кетчупу і майонезу, додайте трави за смаком.
• Майонезно-йогуртовий: поєднайте майонез з йогуртом, гірчицею та перцем.
• Майонезно-вершковий: змішайте вершки з майонезом, лимоном, кропом і спеціями.
• Майонезно-гірчично-медовий: додайте до майонезу гірчицю, мед, лимонний сік і перець.

Майонез також підходить для смаження м’яса. Його використовують, щоб приготувати м'ясо по французьки із золотистою скоринкою, рецепт якого включає: ніжні шматочки свинини, покриті цибулею, сиром і майонезом, запікаються до рум’яної скоринки. Такі страви можна подавати з рисом та овочевими салатами, створюючи смачну та поживну вечерю.

Риба під майонезом

Майонез чудово доповнює рибні страви, особливо лосось. Змішайте його з лимонним соком та часником, намажте на медальйони з лосося та запікайте разом з помідорами черрі. Після запікання страва матиме ніжний смак і аромат. Подавати лосось можна з жасминовим рисом або молодою картоплею, посипаною свіжим кропом.

Солоні мафіни з майонезом

Солоні мафіни – цікава альтернатива звичним солодким випічкам. Наприклад, мафіни з сиром фета та шпинатом. Для приготування можна використати майонез як основу для тіста. Крім того, мафіни можна приготувати без випікання: змішайте майонез із зеленню, додайте желатин, і вилийте цю суміш на овочі, розміщені у формочках. Після застигання мафіни стануть чудовою закускою або сніданком, який легко приготувати заздалегідь.

Паштети з майонезом

Майонез може стати чудовою добавкою до овочевих паштетів. Наприклад, паштет з кабачків та зеленого горошку буде особливо ніжним завдяки майонезу. Додайте м’яту, базилік та спеції, щоб надати страві більш насичений смак. Такий паштет можна подавати з часниковим соусом, створюючи легку і корисну закуску.

Закуски з майонезом

Майонез також ідеально підходить для приготування закусок. Каліфорнійські роли, наприклад, можна приготувати з варених креветок, авокадо та пекінської капусти, змішаних з майонезом і васабі. Загорніть начинку в листи норі, покриті рисом, і посипте кунжутом та чорним кмином. Готову страву можна прикрасити ікрою та подати з маринованим імбиром і соєвим соусом.

Майонез – це більше, ніж просто соус для салатів. Він додає багатий смак і текстуру різноманітним стравам, від м'ясних і рибних страв до випічки та закусок. Спробуйте ці рецепти, щоб відкрити нові кулінарні можливості.