Шоколадний кекс з апельсиновим соусом та морозивом

Це поєднання гарячого, ніжного кексу з апельсиновою кислинкою та прохолодним морозивом створює неповторний контраст текcтур та смаків.

Інгредієнти:

Для шоколадного кексу:

• 1 склянка борошна
• 1 склянка цукру
• 1/2 склянки молока
• 100 г вершкового масла
• 100 г темного шоколаду
• 2 яйця
• 3 ст. л какао-порошку
• 1 ч. л розпушувача
• 1 ч. л ванільного екстракту
• сіль

Для апельсинового соусу:

• 2 апельсина
• 3 ст. л цукру
• 1 ст. л лимонного соку
• 1/4 склянки води

Для подачі:

• морозиво ТМ «Ласунка»
• апельсинова цедра

Покроковий рецепт:

1. 1. Розтопіть вершкове масло разом з шоколадом до однорідної маси.
      
   2. Окремо збийте яйця та цукор до пишної маси.
      
   3. Додайте молоко з ванільним екстрактом, добре перемішайте.
      
   4. Додайте в суміш борошно, какао-порошок, розпушувач та дрібку солі.
      
   5. Повільно введіть розтоплений шоколад та ретельно перемішайте.
      
   6. Вилийте отриману масу в змащену форму для кексу та випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 20-25 хвилин, поки кекс не стане пружним на дотик.
      
   7. Після випікання дайте йому охолонути.

Апельсиновий соус:

1. 1. Вичавіть сік з апельсинів, додайте цукор та лимонний сік.
      
   2. Перемішайте і варіть на середньому вогні до загустіння, близько 5-7 хвилин.
      
   3. Додайте воду, щоб соус не був занадто густим. Якщо хочете більш інтенсивний смак, можна додати кілька крапель апельсинової есенції.

Подача: подавайте кекс гарячим, поливши апельсиновим соусом, разом з кулькою морозива. Для прикраси можна додати цедру апельсина.

Поради для подачі:

• Щоб створити ще більш елегантну подачу, посипте тертим шоколадом на морозиво.
  
• Для любителів більш інтенсивного смаку можна додати в соус трішки тертого імбиру або кориці, що додасть особливого аромату.
  
• Для цього рецепту радимо купити морозиво з класичним смаком: ваніль або шоколад, що чудово підкреслить та доповнить десерт.

Цей десерт ідеально поєднує теплоту та затишок зимових вечорів із яскравими цитрусовими нотами. Гарячий шоколадний кекс з апельсиновим соусом та морозивом – це справжнє свято смаку, яке буде чудово виглядати на будь-якому святковому столі. Ідеальний варіант для того, щоб подарувати себе та близьких.