Кухня и сложная работа – сегодня несовместимые понятия. Наряду с «умной» техникой посуда для профессиональной и домашней кухни обязательно должна быть многофункциональной и удобной. Именно этими характеристиками отличаются гастроемкости.
Это контейнеры прямоугольной формы, выполненные из различных материалов, которые используются для приготовления, хранения, транспортировки и демонстрации пищевых продуктов и готовых блюд. Они широко применяются в процессе обработки пищи в пароконвектоматах, жарочных шкафах, фритюрницах, не портятся в холодильнике, презентабельно выглядят на линии раздачи. Имеют стандартизированные размеры, простые в уходе и эксплуатации. Купить необходимые гастроемкости рекомендуется на сайте компании «ТоргОборуд» - https://torgoborud.com.ua/gastroemkosti, где Вы найдете широкий ассортимент, низкие цены и качество от ведущих производителей.
Гастроемкости: материал изготовления
Гастроемкости можно классифицировать в зависимости от материала изготовления:
- Из нержавеющей стали. Наиболее популярная модель. Такая посуда отличается прочностью и устойчивостью к температурам и возникновению коррозии, она является экологически чистой, не окисляется, не вступает в реакцию с пищей, не меняет её запах и вкус. Активно используются, помимо процесса приготовления, в демонстрации продуктов. Есть модели, укомплектованные крышкой для лучшей термоизоляции или с перфорированным дном для отхода жидкости.
- Из поликарбоната или полипропилена. Преимущества – небольшой вес, прозрачные стенки для обзора продукта без открытия крышки, герметическое закрывание (ничего не прольется), жесткие (можно ставить друг на друга). Они могут иметь встроенную этикетку, предусматривают широкую палитру оттенков.
- Керамические. Имеют привлекательный вид, потому широко применяются в процессе сервировки, устойчивые к высокой температуре.
- Меламиновые. Стойкие к различным деформациям, используется в сервировке, кейтеринге и оформлении «шведского стола». Не токсичен, из минусов – цена.
- Тритановые. Ударопрочные, прозрачные, не содержат канцерогенов, не впитывают запахи и вкусы.
Гастроемкости – посуда, которая создана для облечения работы и экономии Вашего времени. Без них невозможно представить кухню заведений общественного питания, супермаркета, или даже дома. Попробуйте и Вы, и убедитесь в их неоспоримых достоинствах.
Свої в Telegram 
