Как сфотографировать еду, чтобы захотелось ее попробовать? Объясняют блогеры родом из Луганска
Пять лет назад супруги Кудрявцевы перебрались из Луганска на Закарпатье, в Ужгород. Евгений – известный репортажный фотограф, знает толк в съемке продуктов, а Елена – фуд-стилист и копирайтер. Вместе они начали вести блог Maslom Wgoru.
Как "вкусно" готовить еду на камеру Евгений и Елена рассказали и показали изданию Varosh.
О первых кулинарных опытах
"В моей жизни кулинария появилась достаточно рано. Росла в деревне, а мама работала на складе, который принимал зерно. Когда начинался сбор урожая, то ее работа занимала 24 часа в сутки в течение полутора месяцев. Мне с сестрой нужно было что-то готовить для себя и отца. Это была типичная украинская кухня – супы, борщи, каши, вареники", – вспоминает Елена.
О закарпатской кухне
"Закарпатье оказало большое влияние на нашу домашнюю кухню. Начала покупать кукурузную крупу, паприку, торгоню. До этого ими не интересовалась или даже не знала об их существовании. Теперь же дома постоянно есть Ерош-Пишта (острый соус из паприки. – Свои), сушеные грибы, яфина-черника. Люблю бузиновый напиток. Не представляю Пасхи без кома. Часто готовлю банош, гомбовцы", – перечисляет Елена.
О том, как готовить на камеру
На создание фуд-блога супругов подтолкнул случай. Посмотрели фильм "Джулия и Джулия: Готовим счастье по рецепту" о женщине, которая снимает приготовление блюд по книге Джулии Чайлд, и поняли, что тоже хотят создать блог.
Елена рассказывает:
"Каждая фотография, которую видят наши читатели в блоге, начинается с того, что нахожу какой-то интересный и актуальный рецепт. Второй пункт очень важен, потому что если в декабре делать блюдо из свежих кабачков или клубники, то это не будет иметь никакого смысла для читателей.
Когда определились с блюдом, то начинаю думать над тем, как оно должно выглядеть на фото, на чем его буду фотографировать – посуда, салфетки, цветы для декора.
После начинается готовка. Когда понимаю, что скоро завершение, то сообщаю Жене, сколько у него есть времени для того, чтобы расставить свет. Это важно, потому что каждое блюдо выглядит привлекательно определенный период времени".
О том, как "вкусно" снять еду
Евгений Кудрявцев признается журналистам Varosh:
"Мне нравится то, что готовит Лена, и фото, которые делаем в итоге, но в процесс приготовления никогда не вмешиваюсь – это ее территория.
Когда жена говорит, что уже все почти готово, то начинаю раскладывать свет, готовлю фон. Делаю все очень интуитивно, нет никаких специальных формул и просчетов. Я просто вижу кадр и все. Знаю, куда и что нужно разложить, чтобы фото было удачным".
О мечте
Обычно супруги готовят и снимают одновременно три-четыре блюда за один день. Процесс занимает около 4-5 часов вместе с приготовлением и фотосьемкой.
Когда Елену и Евгения спрашивают об открытии собственного ресторана, то они подчеркивают, что не готовят профессионально, поэтому к идее относятся скептически. Но у них есть мечта выпустить большую подарочную книгу с фотографиями из своего фуд-блога Maslom Wgoru.
***
Чтобы читать эксклюзивные истории
Свої в Telegram 
