Рассмотрим два вида:
Газовая
Это вид не такой популярный в отличие от электрической.
Недостатки:
-
Высокая температура распространяется только снизу, поэтому пища не всегда запекается равномерно.
-
Также в газовой сложнее настраивать температуру.
-
Для безопасности нужно удостовериться, что при потухании огня подача газа выключится.
-
Маленькое разнообразие моделей.
Достоинства:
-
За ними просто ухаживать.
-
Приемлемая цена.
Электрическая
Данный вид более совершенен. Управлять температурой удобно, а также тепло равномерно распределяется.
Плюсы:
-
Большой выбор товара.
-
Много функций.
-
Комфорт.
Минусы:
-
• Цена выше.
-
• Большой расход энергии.
-
• Нужна хорошая проводка.
Режимы нагрева
В газовых мало режимов в сравнении с электрическими. Элементы нагрева обычно находятся вверху и внизу. Если стоит обычный режим, то используют верхний и нижний нагрев. Включите верхний и нижний нагрев, чтобы приготовить сразу несколько блюд. А также включите вентилятор, чтобы тепло распределялось поровну.
Зависимые и независимые духовые шкафы
Зависимые плиты включают в себя: духовой шкаф, варочную поверхность. Находятся под варочной поверхностью. Обойдутся дешевле, чем независимые духовые шкафы.
Независимые плиты располагаются почти в любом месте. Также отдельные духовки встраиваемые можно совмещать по своему желанию. Стоит обращать внимание на производителя (желательно, чтобы он совпадал).
Внутреннее пространство
Рассчитывайте полезный объем шкафа, смотря на размер семьи, интенсивность приготовления и свободное место на кухне.
Специальные возможности
Приготовление на пару. Это обработка паром, которая служит для придания блюду сочности. Встречаются духовки с полноценным парогенератором, работающие только при помощи пара.
Функции микроволновки. Компактные духовки дополняются режимом микроволн. Он функционирует собственными силами, сменяя микроволновку или работая совместно с элементами нагрева, тем самым ускоряя процесс.
Предустановленные режимы готовки. Режимы созданы под приготовление разных блюд. Есть духовки с функцией самостоятельного приготовления, для работы надо указать вид продукта и массу, духовка же определит время и температуру.
Гриль. Он является подобием приготовления блюда на углях. В большинстве случаев используется электрический гриль. Для придания блюду золотой корочки имеется вертелом.
Термощуп. Стержень из металла, определяющий температуру внутри блюда. Используется для готовки мяса. Имеет проводное присоединение к духовому шкафу.
Свої в Telegram 
