Как давят живое масло из льна (и не только). Рассказываем о семейном бизнесе Лавровых на Луганщине
Виктория и Алексей Лавровы переехали с двумя детьми из Краматорска в село Голиково Луганской области из-за проблем со здоровьем. И уже здесь начали делать масло из семян льна, тмина, расторопши, конопли. Изначально - для семьи, а потом сработало “сарафанное радио” и пошли заказы. Так развивался их бизнес.
Знакомство с семьей
Наше знакомство с Викторией Лавровой начинается перед ее домом в селе Голиково, что в получасе езды от Кременной Луганской области. Необычный эко-дом построен из самана (кирпич из глины и соломы с добавлением воды - Свои) и в нём срезаны углы. Муж Виктории, Алексей, говорит, что это для того, чтобы лучше сохранялось тепло. Дом, между прочем, семья строила своими силами. На это ушло три года.
Дом из самана семьи из 4-х человек
До переезда в сельскую местность, Лавровы жили в Краматорске, там у них осталась квартира. Но из-за проблем со здоровьем семья, где подрастают двое детей, решила перебраться в село. Хотели в Крым и даже купили там участок, но не сложилось. Долго выбирали и присмотрели участок в селе Голиково Луганской области.
“Нам понравился этот участок. Алексей сказал, что этот дуб на участке будет наш. Но нам не хотели продавать эту землю. Мы присмотрели уже другой участок, рядом, но я чувствовала, что нам позвонят, передумают. И да. Позвонили и передумали. Мы купили тот участок, который и хотели”, — рассказывает Виктория.
Алексей – программист, работает удаленно. Виктория семь лет проработала редактором, но из-за сложной ситуации в коллективе решила изменить свою жизнь.
Виктория и Алексей Лавровы
“Вообще я менеджер по образованию. Работала в вузе, работала с людьми с инвалидностью несколько лет. Была копирайтером, редактором, контент-менеджером. А в итоге стала маслоделом. Раньше мне было сложно так себя назвать. Сейчас я понимаю, что в этом мое призвание, в этом есть частичка меня”, — говорит Виктория.
С чего начиналось маслоделие
Вообще маслоделием Виктория начала заниматься чуть больше двух лет назад. Началось всё с того, что у девушки появились проблемы со здоровьем после вторых родов.
“Эти проблемы считались нерешаемыми. В медицине нет решений для многих болезней. Я искала варианты. И нашла как один из вариантов - льняное масло. Но не могла найти хороший продукт на рынке. Я поняла, что я просто не могу найти, возможно потому, что его неправильно готовят. Возможно потому, что сроки исчерпаны уже. А продукт до сих пор находится на прилавках. Муж предложил купить маслопресс. С этого все и началось”, — рассказывает Виктория.
Алексей старается поддерживать свою супругу во всём. Пара познакомилась, когда Леше было 14, а Вике – 15, случайно, на одной из улиц Краматорска. С тех пор они не расстаются и всё делают вместе. Мужчина помогает супруге с закручиванием бутылочек с домашним маслом, ведь те приходят без резьбы, поэтому просто так закрыть темно-зеленый бутыль не получается.
“Изначально я хотел маслопресс для себя. Заказали на Алиэкспресс. Попробовали делать масло. Вика занималась исследованием режимов, чтобы оно выходило достаточно холодным. Я помогаю ей закупоривать бутылки, потому что это требует физической силы. Изначально прорезал ложкой резьбу, сейчас есть специальная закрутка, но всё равно от ложки мы не избавились, подгибаю ею крышку, чтобы масло не вытекло. Когда всё делал ложкой – руки болели”, — делится Алексей.
Девушка признается, первый блин был всё же комом, и у неё не получилось того, что она хотела. Потом путем экспериментов поняла, как сделать вкусное льняное масло холодного отжима. О его целебных свойствах знала от бабушки, которая жила на Западной Украине. Теперь девушка утверждает, что большинство проблем со здоровьем ушли.
Масло для друзей и знакомых
Изначально домашнее масло Виктория делала только для своей семьи. Потом угостила друзей, они стали просить её сделать и им. А потом сработало сарафанное радио.
“Начали просить друзья друзей, их массажисты, знакомые. А потом обратилась девушка, которую я даже не знала, с просьбой приготовить для неё на продажу масло из черного тмина. Она обычно его заказывала где-то, но заказ не пришел. Я решила помочь. Мне не хотелось на этом зарабатывать. Мне реально хотелось помочь. Потому что я понимала, что этот маслопресс был приобретен, потому что мы не могли найти нужное масло. Если бы я могла купить масло – я бы его купила. И была бы довольна. Но было не то”, — пояснила Виктория.
Так с одной бутылочки в неделю началось производство десяти. Как-то Виктории предложили рассказать о своём детище в Инстаграме.
“Подруга Екатерина как-то сказала: Виктория, а почему ты не сделаешь Инстаграм-аккаунт и не предложишь этот продукт другим людям. Вдруг кто-то тоже ищет. Это я и сделала”, — говорит девушка.
“Домашнее производство отличается от массового тем, что это все делается медленно, но с душой. В каждой бутылочке есть частичка меня. Каждый раз, когда готовлю маслице, я знаю, для кого оно, я думаю об этом человеке и верю в том, что оно помогает”.
Наживаться на домашнем масле Виктория до сих пор не планирует. "Живая продукция" натуральных масел сегодня насчитывает около 10 видов масла: из семечек льна, тмина, конопли, подсолнечное, маковое, расторопши, кунжута, облепиховое, из грецкого ореха, миндаля, кокоса, горчичного и тыквенного. Сырье заказывает через интернет и обязательно узнает, как оно было выращено. Самая главная цель маслоделки – сделать продукт максимально живым и полезным для организма.
“Берем семечку для изготовления масла. Это лен. Засыпаем его в бункер. В бункере она проходит через шнек. Он слегка был разогрет для начала, для того, чтобы её пропустить. Сейчас мы температуру опускаем до нуля. Для того чтобы масло было сырого холодного отжима. Маслицо выходит в емкость. Сейчас оно некрасивого мутного цвета. Через какое-то время отфильтруется, отстоится и будет ярким, золотистым и ароматным. Мы сохраняем полезность, выполняя отжим на холодную. Так получается наша живая продукция”, — рассказывает Виктория о том, как готовит масло, параллельно загружая в маслопресс семена льна.
Поддержи производителей с востока - заказывай льняное масло на Свой.Маркет.
Полезные свойства
Каждое домашнее масло Виктории позитивно влияет на работу организма. Так, например, черный тмин является сильным иммуномодулятором. Одной чайной ложки в день хватает, чтобы поддерживать работу организма и замедлить процесс старения. Масло расторопши помогает в работе печени, а масло конопли способствует регенерации клеток организма, в том числе и костных тканей. В целом, Виктория готова о каждом масле рассказывать и подсказывать своим клиентам, какое лучше взять.
“В первый год своей работы, просчитав расходы и доходы, я поняла, что вышла в ноль. Т.е. ни прибыли, ни убытков. Вот только я не посчитала амортизацию оборудования. А когда маслопресс сломался, пришлось его чинить за деньги мужа. Также не просчитала и транспортных расходов. В прошлом году мы пересмотрели цену немного. Я её просчитала, сделала адекватной. И продукт стал включать в себя уже многие моменты, в том числе амортизацию. При этом я все равно понимаю, что это социальный продукт. Потому что я хочу по-прежнему давать его тем, кому он нужен”, — поясняет маслоделица.
слева- масло из конопли, справа - из расторопши
Исполняя детскую мечту
Помогают Виктории с производством домашнего масла и дети. Одиннадцатилетний Никита делает фирменные этикетки, а девятилетняя Ева цепляет их особым образом.
“Я сейчас делаю этикетки для масел, чтобы упаковать их, вот таким вот сердечком”, — говорит Ева.
В Кременной и Северодонецке домашнее масло можно найти в двух кофейнях. В обеих давно уже и продавцы, и собственники стали постоянными покупателями Виктории.
“Два года назад познакомилась с Викторией. Она клиентка нашей кофейни. Познакомились, разговорились, узнали, что они занимаются маслами. Мне стало интересно, что же это за живая продукция. Вика спросила: а можно ли здесь у нас реализовывать. С владельцем поговорили. Он тоже использует масла, покупает. Ну и решили реализовывать здесь”, — рассказывает сотрудница кофейни в Кременной Евгения Фурсова.
Евгения - бариста кофейни в Кременной рассказывает о том, как познакомилась с Викторией
У каждого покупателя есть своё любимое домашнее масло от Виктории. Так, у баристы Евгении это льняное масло.
“Есть интересное масло - рыжиковое. Это растение – рыжея. Очень-очень интересный вкус. Напоминает картофельное пюре. Его очень любят дети”, — говорит Евгения.
Сейчас Виктория мечтает о новом маслопрессе, который облегчит её работу. С ним она сможет брать больше заказов.
Виктория Лаврова мечтает о более новом прессе для масел
“Уже занимаясь маслами, я вспомнила о своей детской мечте. Я хотела, чтобы люди не болели. Я хотела найти формулу жизни. И в принципе я поняла, что сейчас этим и занимаюсь. Я её ищу. И возможно даже не безуспешно”, — подытоживает Виктория Лаврова.
Свої в Telegram 
