7 порад від нутриціолога з Маріуполя, як смачно відсвяткувати Новий рік і не набрати зайві кілограми
Багате застілля з різними смачними травами та десертами стало неодмінним атрибутом новорічних свят, а привітні господині готують стільки, що їжі вистачає на тиждень. Звичайно, таке харчування не проходить безслідно для фігури, і прибавка у вазі не змушує довго на себе чекати. Свои зустрілися з дієтологинею-нутриціологинею Вікторією Савицькою з Маріуполя та дізналися, як пережити затяжні зимові свята без шкоди для себе та свого здоров’я.
«В шок приводило те, на що йдуть люди, аби втратити кілограми»
Вже понад два роки маріупольчанка Вікторія Савицька працює дієтологинею-нутриціологинею.
«Цією темою я почала цікавитися ще на перших курсах університету. Тоді я навчалася на журналіста. Сама собі складала меню і кожного разу розуміла, як важливо правильно харчуватися».
За словами Вікторії, значний вплив до подальшого опанування професії дієтолога-нутриціолога мала її минула робота. Тоді дівчина писала великі матеріали з теми правильного харчування, дієт та психології харчової поведінки.
Так Вікторія Савицька вийшла на професійний рівень: пройшла багато курсів, де вивчала психологію харчування, розлад харчової поведінки тощо. І тепер вона розповідає нашим читачам, як не набрати зайві кілограми під час святкування Нового року. Ось сім порад від неї.
1. В святкові дні дотримуйтесь харчового режиму
Не варто обмежувати себе в їжі цілий день, втішаючись думкою про те, що таким чином ви збережете побільше місця для «смачненького». Побачивши багато накритий стіл, ви геть забудете про правильне харчування. Крім того, ви гарантовано отримаєте тяжкість в животі.
2. Подивіться на святкування під іншим кутом
Є певні стереотипи, пов’язані з їжею та харчуванням. Зазвичай, на Новий рік столи ломляться від страв, господині весь день біля плити, як наслідок – об’їдання тазами Олів'є та іншими жирними салатами. Це все, зазначає Вікторія, питання психології.
Крім того, не треба закуповувати все великими ящиками та готувати тазиками, як зазвичай звикли багато людей.
Одразу продумайте, в якому оточенні зустрічатимете свята та підготуйте розважальні заходи: це можуть бути ігри, прогулянка на вулиці. Але потрібно покидати святковий стіл.
3. Складанню меню приділить особливу увагу
Фокус їжі ми повинні знищити. Краще зробити невеличку святкову вечерю. Нехай це буде м'ясо, риба, будь-який гарнір (рис, картопля тощо) – цієї ночі можна дати собі слабину та дозволити трохи улюблених страв.
Обов’язково зробіть смачний овочевий салат. Якщо свято без традиційного Олів’є ви не уявляєте, можете зробити і його. Але не заправляйте майонезом. Замініть його або на інший соус, або на майонез власного виробництва.
Низькокалорійний Баварський салат з індичкою може стати заміною Олів'є
Якщо все-таки їсти на свята нездорову (жирну та смажену) їжу – свинину, бекон, ковбаси, майонез, то треба стати дегустатором. Можна все скуштувати, але потроху.
4. Мінімізуйте вживання алкоголю
Щодо алкоголю, то дуже часто ним ми набираємо більше калорій, ніж їжею. Крім того, він затримує воду в організмі. Тому зранку люди просинаються з набряками, а це – зайві кілограми. Треба знати міру. Обійдіться келихом шампанського. Цього досить.
5. Дотримуйтеся водяного режиму
Не забуваємо пити воду. Бо інакше будемо більше їсти. Важливо дотримуватися режиму води протягом святкового дня. Добову норму можна розрахувати за формулою 30 мл води на кілограм ваги.
6. Домовляйтеся з собою
Так, вночі можна влаштувати собі свято, з’їсти та випити. Але зранку треба повертатися до звичного раціону, а не доїдати залишки майонезних салатів.
Сказали собі: «Сьогодні з’їси шматочок, а зранку ми повертаємося до здорового та правильного харчування». Так і робимо. Ранок обов’язково починаємо зі склянки води та повноцінного сніданку.
Нутріціолог Вікторія Савицька називає свята справжнім випробуванням для фігури та здорового харчування
7. Не ставайте на ваги з самого ранку після святкування
Бажано не ставати на ваги одразу 1 січня. Бо там обов’язково буде прибавка, а для деяких людей – це справжній стрес. Додаткові кілограми – це не жир, а вода. За декілька днів після нормального харчування все нормалізується та прийде у норму.
«Взагалі, не ця ніч вирішальна. Навіть якщо об’їстися від пуза, випити багато алкоголю, одразу ви не наберете зайву вагу. Так, зранку буде плюс на вагах, але це не жир. Фізіологічно за одну ніч ми не зможемо набрати. Це все набряки: організм затримав воду. Буквально день-два нормального харчування, правильного водяного режиму, і все зійде», - наголошує Вікторія.
Свої в Telegram 
