Соки “Адамівка” тепер будуть розливати на Полтавщині. Війна стала поштовхом для розвитку
В селі Адамівка — між Слов’янськом та Святогірськом — відродили занедбане садівниче товариство “Мрія”. Це було навесні 2017 року. Головою правління став підприємець Іван Дегтяр, саме йому належить ідея об’єднати усі ділянки з яблунями в один загальний сад. Так народився інвестиційний проєкт “Адамівка". З початком повномасштабного вторгнення Іван перевіз все обладнання на Полтавщину: в місті Решетилівка він з новими силами та ентузіазмом розгорнув свою діяльність.
Яблучний сік, яблучний оцет і натуральне рідке мило для миття фруктів — такий асортимент “Мрії”, який був представлений на бізнес-виставці “Схід-Експо-2023”. Вона проходила 6-7 червня в Києві. Тут були представлені продукція, товари та послуги понад 80 підприємств і компаній із постраждалих від війни областей України.
З продукцією садівничого товариства відвідувачів виставки знайомив Сергій Невмирич — член правління, в проєкті “Адамівка” він відповідає за маркетинг та продажі. Каже, що на “Схід-Експо” їхні товари представлені вперше.
Яблучний сік з корисним пектином
Яблучний сік — головна продукція підприємства. Він без консервантів і цукру. Сік виготовляється методом парової екстракції.
“Це коли яблука обдаються водяним паром і клітина, в якій міститься сік, нагрівається і миттєво лопається. Під час нагріву яблучна кислота, яка є в клітині, гідролізує стінки тої клітини та вимиває звідти яблучний пектин. Пектин є природним сорбентом, він дуже корисний, бо очищає організм від шкідливих речовин. І саме завдяки пектину наш сік має густу консистенцію. Саме така технологія дозволяє зберегти корисний яблучний пектин, на відміну від методу віджиму”, — розповідає Сергій Невмирич.
Сергій Невмирич показав на "Схід-Експо 2023", яку продукцію нині випускають на Полтавщині
Ще товариство виготовляє яблучний оцет. Цей продукт отримують методом природного двостадійного бродіння. Сергій каже, що основа оцту — яблучний сидр, який не пастеризується і тому зберігає в собі всі корисні властивості живого продукта.
Яблучний оцет від "Адамівки"
Мед від "Адамівки"
“У нашому оцті нуль відсотків цукру. Він дуже добре підходить для щоденного прийому в лікувальних та косметичних цілях. Натуральний оцет використовується для змiцнення здоров’я, поліпшення обміну речовин i роботи шлунково-кишкової системи. Сприяє зниженню апетиту, що як наслідок призводить до здорового схуднення. Без обмежень вживається не тільки як самостійна спеція для салатів, страв з м’яса, морепродуктiв, овочiв, фруктiв, але й входить до складу величезної кількості різних соусів, маринадів, розсолів”, — зазначив Невмирич.
Випадково знайшли місце для нового старту
Після 24 лютого 2022 року підприємство опинилося на лінії фронту. Село Долина, яке за сім кілометрів від Адамівки, було вщент знищене ворожою армією. Івану і Сергію прикро було залишати батьківщину і яблуневий сад площею 46 гектарів.
Іван Дегтяр — голова правління товариства "Мрія"
“Але ми завантажили у машину діжку з оцтом і поїхали до Києва. Зупинилися на Майдані Незалежності. Стукали в мерію, щоб нам допомогли з місцем, де розмістити своє виробництво. Поїздивши столицею, зрозуміли — у Києві класно торгувати, але виробництво краще облаштувати десь у сільській місцевості. Вирішили повертатися до Слов’янська, але дорогою у ГАЗелі заскрипіло колесо. Ми в той момент знаходилися поблизу Решетилівки. Поїхали одразу до міської ради, а там було кілька хлопців з тероборони. Розповів, хто ми і що нам потрібно. Виявилося, що один з них був заступником міського голови. Він запропонував нам місце під виробництво. Ось так завдяки несправному колесу ми знайшли місце для нового етапу розвитку проєкту “Адамівка”, — розповів Іван Дегтяр.
Вже через 2 тижні з Донеччини на Полтавщину почали перевозити обладнання.
“Велика соковарка, яка виготовляє 1,5 тонни соку за добу, залишалася безпосередньо у садівничому товаристві до останнього. По-перше, там були постійні обстріли. А по-друге, наша соковарка стала великою ванною для наших бійців, кожного дня вони в ній купалися і прали речі. Тільки в липні змогли демонтувати її та перевезти до Решетилівки”, — згадує Дегтяр.
Виробництво на Полтавщині
Частину коштів на релокацію компенсували отриманим грантом.
Підприємство переселенців одразу після переїзду почало брати участь у відкритих державних тендерах на ProZorro. Яблучні соки вже змогли оцінити мешканці інтернатів у Полтавській області та у Кропивницькому, загалом діти вже випили десь 40 тонн.
Виробництво, яке піклується про екологію
Проєкт “Адамівка” — екологічне виробництво, керівництво одразу ж вирішило, що яблучний сік розливатимуть у скляну тару об'ємом 1 та 3 літри.
“Зараз літр соку коштує 50 гривень, але при наступній покупці, якщо ви повернете пляшку, то ціна буде 35 гривень. Трилітрову банку соку брати вигідніше — 120 гривень, а якщо є банка на обмін, то 105”, — розповів Сергій.
У таких пляшках випускають сік яблучний "Адамівка"
А ще сік "Адамівка" можна купити у трилітровій банці
Найближчим часом на підприємстві мають повністю відмовитися від викопного палива під час виробництва. За словами Івана Дегтяра, вже розпочато будівництво біореактора по переробці органічних відходів тапіролізного реактору газифікації деревини.
“На ньому ми будемо переробляти подрібнені гілки на газ та рідке паливо”, — пояснив голова товариства і додав, що біогазова установка має запрацювати до літнього сезону переробки яблук.
Якщо на Донеччині виробництво соку було сезонною роботою: обладнання знаходилося у садку і за три місяці роботи вдавалося отримати 10-12 тонн, то в Решетилівці розгорнули цілорічний цикл, що дозволить збільшити обсяги до 170 тонн.
"Схід-Експо 2023": трансляція, день 1 🎥
"Схід-Експо 2023": трансляція, день 2 🎥
За словами Івана Дегтяра, соковарка з Донеччині переїхала до Решетилівки назавжди. Бо Полтавщина — родючий яблучний регіон, і до того ж знаходиться логістично дуже зручно. Переселенець бачить великі перспективи для розвитку підприємства.
“Херсонщину ворог затопив, а цей край постачав для всієї країни томатний сік. Вже закупили і роздали місцевим 14 тисяч саджанців томатів. Вони будуть їх вирощувати на своїх городах, а після ми у них купимо врожай. З цих овочів зробимо томатний сік. А ще зробимо тестову партію в’ялених томатів і томатного соусу “Адамівка”, — розповів Іван.
Іван Дегтяр роздає мешканцям Херсонщини саджанці томатів, аби потім купити у них врожай
Тож підприємець зараз зайнятий облаштуванням приміщення під новий цех по виробництву томатного соку. В розвиток вкладаються гроші членів садівничого товариства, а ще вдалося залучити грантові кошти.
На підприємстві можна побувати з екскурсією і придбати продукцію
В планах — випустити 180 тонн яблучного і 100 тонн томатного соку. Придбати продукцію можна буде в Києві — у Дарницькому районі столиці підприємець орендував склад, який планує заповнити вже наприкінці літа. А ще Іван хоче вивезти з Адамівки саджанці яблунь і посадити їх у Решетилівці. Їх так само передадуть місцевим жителям, як і саджанці томатів.
Оцет і мило для миття фруктів від "Адамівки"
“Хочемо збудувати завод по виробництву різних соків з можливістю вести просвітницьку діяльність і проводити екскурсії, щоб діти та дорослі могли подивитися, як яблучна макуха переробляється в біогаз. Тим самим продемонструвати, що підприємство може працювати без використання у виробництві викопаного палива, яке є основною причиною зміни клімату та екологічних проблем. Буде виставковий павільйон, де одразу можна продегустувати та придбати нашу продукцію. У багатьох війна забрала все, а нам дала поштовх для розвитку. Як кажуть, не було б щастя, та нещастя помогло”, — резюмував Іван Дегтяр.
Довідково
Протягом п'яти років було проведено вісім виставок "Схід-Експо": зокрема, дві регіональні та п'ять загальнонаціональних. Заходи відбулися у Краматорську, Сєвєродонецьку, Києві та Львові. Загалом 350 компаній місцевих виробників презентували свою продукцію широкому загалу. За підсумками виставок 70% учасників та учасниць встановили ділові контакти з новими партнерами для. Відвідувачами заходів стало понад 12000 людей.
"Схід-Експо 2023" є ініціативою ПРООН в Україні в межах Програми ООН із відновлення та розбудови миру за фінансової підтримки Європейського Союзу, Посольства США в Україні та Уряду Хорватії.
Захід організували у партнерстві з Міністерством економіки, Міністерством цифрової трансформації, Офісом з розвитку підприємництва та експорту, національним проєктом Дія.Бізнес, Донецькою, Запорізькою, Луганською та Херсонською обласними державними адміністраціями, Донецькою обласною торгово-промисловою палатою та Торгово-промисловою палатою України.
Свої в Telegram 
