Маріупольський заклад "Алло, лосось" відтепер працює в Запоріжжі. Історія власниці Ангеліни Тесленко

Свої.City

29 квітня 2024 18:08 Коротко

Маріупольський заклад "Алло, лосось" відтепер працює в Запоріжжі. Історія власниці Ангеліни Тесленко

Ангеліна Тесленко — переселенка з Маріуполя. За кілька років до початку повномасштабної війни вона заснувала в рідному місті доставку суші та піци "Алло, лосось", яка стала однією з найпопулярніших. А напередодні вторгнення Ангеліна відкрила в Маріуполі ще й заклад харчування. Але війна та російські окупанти повністю знищили її бізнес, а сама жінка вимушена була шукати прихисток в іншому місті. Новий дім Ангеліна Тесленко знайшла у Запоріжжі, де через кілька місяців відновила свій бізнес "з нуля". Свою історію підприємиця розповіла для О, Море.City.

"Алло, лосось" розпочався в Маріуполі

Перші кроки Ангеліни Тесленко в ролі рестораторки припав на ковідні часи. Тоді вона відкрила невеличкий заклад на території зоопарку в Маріуполі.

Засновниця "Алло, лосось" каже, тоді було складно зрозуміти, як має працювати ресторанний бізнес в умовах пандемії, тому обрала локацію на свіжому повітрі. Після того, як умови роботи закладів харчування під час карантину стали зрозуміліші, Ангеліна обрала нове місце для розташування закладу — за 1,5 км від Маріупольського драмтеатру.

Заклад та доставка полюбилася жителям Маріуполя та гостям міста, тож Ангеліна Тесленко та її команда почали думати про розширення. Наприкінці лютого 2022 року власниця мала їхати в Бердянськ, щоб оглянути нове приміщення для закладу в іншому місті.

Ангеліна Тесленко - власниця відомої в Маріуполі доставки їжі та закладу харчування "Алло, лосось"Автор: О, Море

Але 24 лютого почалася повномасштабна війна. Того ж дня Ангеліна та її родина евакуювалася до Запоріжжя, а частина команди все ще залишалася в місті. Заклад призупинив свою роботу, як виявилося, назавжди.

«До 1 березня ми з командою комунікували в телефонному режимі, онлайн. Проводили якусь роботу по допомозі. У нас були великі залишки продуктів, медикаментів, води. Тоді зв'язок перервався».

"Алло, лосось" тепер у Запоріжжі

Після того, як її команда почала виїжджати з Маріуполя, Ангеліна замислилася над відкриттям закладу в Запоріжжі.

«Той жах, який я бачила в очах. Мені просто хотілося допомогти, я розуміла, що мої ресурси також закінчуються. Тоді прийшла шалена думка "вбити двох зайців" одразу: зайняти себе, щоб постійно не моніторити новини, і якось відволікти хлопців, дати їм можливість, якщо вийде, отримувати стабільну заробітну платню», — розповіла Ангеліна.

Переселенка з Маріуполя відкрила заклад харчування родом з приморського міста в ЗапоріжжіАвтор: О, Море

Перша кухня була дуже маленькою — всього 4-5 м². Там працювала команда з чотирьох людей: Ангеліна в ролі адміністратора, два сушисти та друг власниці, який погодився бути кур'єром.

Ангеліна намагається брати на роботу переважно переселенців, тому з усієї, вже великої, команди лише кілька людей — місцеві.

Власниця "Алло, лосось" й далі планує розширення. Зокрема, заклад славиться японським десертом моті, тому зараз власниця працює над самостійним проєктом із HoReCa в Україні, у рамках якого його продаватимуть в роздріб по всій країні.

Макс Грабовський випустив альбом Can Fly. Останню пісню він записав у своїй квартирі в Маріуполі