На Донетчине появилась ферма с 4000 улиток. Смотрите, как их выращивают (и будут использовать)
Сотрудники благотворительного фонда “Каритас Краматорск” организовали необычную ферму в селе Андреевка. Теперь здесь массово выращивают улиток породы "Максима".
Перед тем, как создать ферму, четыре сотрудника благотворительного фонда в течении года проходили специальное обучение. Бизнес начинали на 10 сотках земли. И вложили собственные средства в развитие дела, рассказывает Суспільне Донбас.
“Делали все эти загородки, воду проводили, закупили улитку, потом корм для нее. У нас в среднем до 90 тысяч гривен ушло на это. Хотим встать на ноги, научиться адаптировать нашу улитку для местных обстоятельств, погодных условий и так далее. И мы будем готовы делиться не только опытом, но той же улиткой или кормом”, - рассказывает консультант по разведению улиток Василий Иванюк.
На сегодняшний день на ферме около 4000 улиток породы “Максима”. Размножаются они в специально созданных условиях: влажный воздух и температура +15.
Василий Иванюк, консультант по разведению улиток
“Тут они спариваются и откладывают икру, именно в таких горшочках. Им нужно создать специальные условия”, - говорит Иванюк.
Икру улитки откладывают в горшочки со специальной грунтовой смесью. Ежедневно сотрудники фермы собирают коконы.
В будущем на ферме планируют создать новые рабочие места. А также проводить гастротуры: на ферме уже есть заготовки блюд из улиток.
На ферме уже есть заготовки улиток, приготовленных в разных соусах
Кроме гастрономического применения, планируют собирать и слизь улиток, которую используют в фармации.
Свої в Telegram 
