Коли головне — не здаватися. Як Наталія Савельєва з Краматорська відродила свою справу під час війни
У 2016 році у Краматорську Наталія Савельєва відкрила сімейне кафе “Аліса”, яке стало місцем зустрічей для місцевих жителів. Проте пандемія, а згодом і повномасштабне вторгнення росії в Україну змусили її тимчасово призупинити роботу закладу. Та вже у грудні 2022 року Наталія знову відкрила власний заклад — кафе-пекарню “Франсуа”. Про те, як це вдалося та де знайшла підтримку підприємниця розповіла Суспільному.
Відновлення бізнесу під час війни
Повернувшись до Краматорська, Наталія вирішила продовжити підприємницьку діяльність. Вона орендувала приміщення у старій частині Краматорська, поблизу залізничного вокзалу, і відкрила новий заклад — кафе-пекарню “Франсуа”.
“Поставили кавомашину, привезли каву. Вітрина ще пуста, товару ще немає. Думаємо, самі будемо працювати. Давай цю кавомашину налаштовувати — вона не працює. З горем навпіл її приборкали. Військові заходили — ну, пригощайтесь. На них і навчилися ту каву варити. Перед цим, звісно, ми курси пройшли спеціальні”, — розповідає Наталія.
Наталія зустрічає гостей
Незважаючи на небезпеку та нестабільну ситуацію, підприємниця звикла працювати у непростих умовах. Та навіть знайшла вихід з різних ситуацій.
“Чуємо — повітряна, десь бабахає. Побігли сюди, тут стіни більш-менш міцніші. Світло згасло — є домашня кавомашина. Я її під пахву, на машину, привезла, генератор запустили. Води нема — вже також стоїть запас. У нас тут і купались хлопці, і голились — все було”.
Та якщо без води та електропостачання можна тимчасово обійтися, то убезпечитися від російських ударів куди важче. Зокрема, не так давно армія рф вкотре обстріляла Краматорськ. Внаслідок удару пошкоджень зазнала і пекарня Наталії.
Наслідки російського обстрілу
“Тиждень тому прилетів КАБ і це хвилею нам розбило. Це скло більше тисячі доларів буде коштувати, не менше. "єВідновлення" — для місцевих жителів, а для підприємців немає цього”.
Та навіть попри труднощі й небезпеку підприємниця не планує закривати заклад і сподівається залишитися у рідному Краматорську.
“Може, для когось було б і не рентабельно. Я бачу, якщо чогось у мене бракує, я одразу поїхала на закупку. Або сама когось замінила, того ж касира чи кухаря. Тут стільки з’явилось військових, стільки знайомих. Подобається мені це”.
Грантова підтримка та розвиток
У 2024 році Наталія стала переможницею грантової програми “Власна справа”, в рамках якої отримала 250 тисяч гривень. На ці кошти вона оновила обладнання, розширила асортимент продукції.
Асортимент продукції
Також завдяки гранту Наталія змогла створити додаткові робочі місця для переселенців. Наприклад, зараз у неї працює студентка Карина, яка переїхала з Харкова.
“Навчилася швидко. Буквально за тиждень я вже вправлялась з потоком людей, який в нас був у годину-пік, коли приїжджав потяг. Різні бувають люди, але в цілому всі привітні. Якщо ти не посміхаєшся, вони тобі — а чого ти не посміхаєшся? Посміхнись! Давай ми тобі купимо тортик. Такі люди в нас”.
Карина на робочому місці
Крім того, зазначають у Донецькій облдержадміністрації, у “Франсуа” працюють пекарями та офіціантами переселенці з Покровської та Олександрівської громад.
Також у грудні 2024 року приєднався до команди "Франсуа" адміністратор Олександр, він - людина з інвалідністю. Олександр у "Франсуа" опрацьовує замовлення, веде соціальні мережі кафе, займається рекламою та бере участь у створенні дизайну меню.
Для створення комфортних умов праці для Олександра Наталія інвестувала майже 70 тисяч гривень у спеціалізоване комп’ютерне обладнання та меблі. Згодом вона отримала від служби зайнятості компенсацію за облаштування робочого місця для людини з інвалідністю, що стало додатковою підтримкою для її бізнесу.
Свої в Telegram 
