С ростом важности пастеризации для продления срока годности и предотвращения порчи стало заметно, что все больше и больше клиентов ищут экономически эффективное решение. Поговорив с клиентами, чтобы узнать, что именно им нужно для оптимизации процесса пастеризации, команда инженеров и дизайнеров компании «Анкор-Теплоэнерго» разработала инновационную линейку компактных и индивидуальных пастеризаторов.
Современный пастеризатор молока (пластинчатый теплообменник) является незаменимым устройством, используемым при термической обработке молока, сливок и других молочных продуктов.
Что такое пастеризатор?
Это устройство, где вы можете поместить свой продукт (молоко, сок и т.д.) и обработать его под температурой и временем, которые вам нужны. Также вы можете использовать это устройство в качестве чана.
Особенности пастеризации
Это процесс термической обработки. Он вам нужен для долгосрочной пригодности продукта, чтобы убить вредные бактерии и микробы внутри него. При этом во время пастеризации вы сохраняете большую часть полезных элементов.
Для мелких и средних ремесленников, которым нужен высококачественный, экономически эффективный пастеризатор, предлагаются инновационные решения. Благодаря большому опыту работы в отрасли специалисты «Анкор-Теплоэнерго» разработали самые экономичные пастеризаторы на рынке сегодня.
Системы удобны в использовании и полностью автоматизированы. Производитель всегда стремится к совершенству, исследуя новые методы обработки и инновации, которые помогут вам достичь идеального продукта. Это сочетание многолетнего опыта и всесторонних знаний гарантирует лидерство компании в технологии пастеризации.
Области использования:
-
Для непрерывной пастеризации молока.
-
Для пастеризации молока без охлаждения.
-
Пастеризатор можно использовать для приготовления сыра и йогурта.
-
Пастеризация останавливает жизнедеятельность патогенных форм бактерий, таких как кишечная палочка, бруцеллез и термостойкие бактерии.
Пастеризация молока является фундаментальным процессом, который предшествует любой дополнительной обработке, через которую вы будете проводить молочный продукт. Пастеризация молока не обязательна для каждой страны, но большинство фермеров обычно все еще делают это из-за увеличенного срока хранения.
Реальная переработка, которая превращает молоко в другой молочный продукт, включает в себя некоторый тип ферментации или взбивания. Например, сливочное масло обычно производится через процесс взбивания, который заставляет жир сгущаться в масло, что выделяет жидкость. Это то, что называется пахтой. Чтобы сделать йогурт, вы должны добавить активные культуры в молоко и хранить его в теплом пространстве, пока оно не ферментируется.
Свої в Telegram 
