Ферма с улитками, огнетушитель «Шанель». Три необычных семейных бизнеса из Донецкой области
Есть мнение, что самый надежный бизнес – скрепленный семейными узами. Многие мировые компании – «Форд», «Ашан», «Ферреро» – тому подтверждение. А малый бизнес чаще всего и есть – семейный. Три пары из Донецкой области рассказали Свои.City, как организовывают совместный бизнес.
На полях мариупольских фермеров улитки мечут икру – по 3 тыс. евро/кг
Свое фермерское хозяйство жители Мариуполя Марина и Валерий Мостовые основали в мае 2018 года. Ферму супруги назвали «Особенный вкус». У продукта, который они выращивают, вкус действительно на любителя. Это – улитки.
Супруги решили выращивать улиток спонтанно. Увидели в YouTube ролики, создатели которых горячо убеждали в том, что это – бизнес для ленивых. Заинтересовались, решили попробовать. Базой для создания фермы стал принадлежащий семье участок в селе Новотроицкое Запорожской области.
– Как только мы занялись созданием фермы, сразу поняли, что дело это хлопотное, требующее немалых усилий и специальных знаний, – признается хозяйка фермы Марина Мостовая.
В феврале этого года профессор, посвятивший изучению и разведению улиток 40 лет своей жизни, приехал на семинар, который я и мои коллеги по бизнесу организовали в Киеве.
Опыт, полученный на семинаре, полностью изменил мой подход к делу. В этом сезоне мы с мужем на своей ферме все делаем по-новому – в соответствии с опытом, которым поделился с нами специалист из Европы. Меня приняли в Ассоциацию улитководов Франции, выдав сертификат. Ассоциация даже наградила меня медалью за достигнутые успехи.
Так выращивают улиток. Бизнес «для ленивых» оказался хлопотным
Рогатые моллюски, которых на ферме Мостовых десятки тысяч, требуют постоянного внимания. Например, нужен постоянный контроль за температурой и влажностью в инкубаторе. Если температура понизится, а уровень влажности повысится, то малек, который растет в инкубаторе, может погибнуть.
Питаются улитки комбикормом и травой перко, которую приходится выращивать специально.
– Вся техническая работа – на плечах мужа, – рассказывает Марина. – Я больше занята разведением малька. А кормим улиток и собираем икру мы вместе.
Подросших мальков переносим в теплицу. Когда температура на улице уже не опускается ниже +8 градусов, выносим мальков в поле. Там они «взрослеют», набирая вес. Собираем свой урожай, обычно, в конце сентября. Перед отправкой, вводим улитку в анабиоз. Проще говоря, она спит в холодильнике. Спящих моллюсков в авторефрижераторах доставляют к потребителю.
В прошлом году весь свой урожай супруги Мостовые продали в Украине. Занялись оформлением документов для экспорта в страны Европы, вели переговоры с Италией и Францией. Но из-за карантина эти планы пришлось отложить.
– Пандемия коронавируса завела нас в тупик, – сетует хозяйка фермы. – Нам нужно реализовывать продукцию, ведь если не будет прибыли, то считай, весь сезон отработали впустую. А мы пока не знаем, что делать дальше. Буквально пару недель назад французский предприниматель написал мне, что до июля не рискнет что-либо планировать. Благо, что улитку в состоянии анабиоза можно хранить в холодильнике около шести месяцев. Если больше, то улитка теряет вес и вкусовые качества.
Икра улитки – дорогой деликатес
Помимо выращивания улиток «на мясо», супруги собирают для продажи икру этих моллюсков. По своим качествам и наличию микроэлементов икра улитки не уступает белужьей. Но в Украине, по словам собеседницы, икра улитки из-за своей дороговизны большим спросом не пользуется. Ее цена на мировом рынке колеблется от 1,8 до 3 тысяч евро – за килограмм. Валерий Мостовой добавляет:
Отечественные компании приобретают у супругов и слизь улиток. Ее используют в фармакологии и производстве косметики. На основе слизи моллюска делают, например, крем. Однако пока объемы этих закупок мизерны, так как сам бизнес по выращиванию улиток для украинцев еще в диковинку.
– Думаю, пройдет немного времени, и украинцы распробуют улитку, мясо которой – сильный афродизиак, – надеется хозяин фермы. – Креветки и мидии не так давно тоже были для нас экзотическим деликатесом.
Работа на себя – это ненормированный рабочий день и бессонные ночи, но в тоже время – это свобода в принятии решений, отмечают супруги Мостовые.
Чета краматорчан готовит ведическую косметику и сладости
Жители Краматорска Елена и Николай Василенко дали название своей компании, совместив свои имена – Лена и Коля. Получилось LeKo.
К производству натуральной косметики Елену привело хобби. Она 25 лет проработала учителем труда, вышла на пенсию по выслуге лет, и 10 лет назад увлеклась мыловарением.
– Ароматное мыло из природных продуктов я сначала варила только для своей семьи и – друзьям в подарок, – вспоминает Елена Василенко. – Спустя время решилась превратить увлечение в коммерческий проект – зарегистрировалась как частный предприниматель, стала продавать свой товар в одном из торговых центров Краматорска.
Это цветы и травы: роза, лаванда, календула, ромашка, несколько видов мяты, подорожник, базилик, фенхель. А за горькими травами – пижмой и полынью – Елена ездит в леса Лиманщины и Святогорья. Из трав Елена делает экстракты и гидролаты (их получают методом паровой дистилляции, прогоняя через растения пар и собирая образовавшийся конденсат, в котором оседают полезные вещества. – Свои).
Мыло Елены Василенко с травами из Донбасса
Николай и Елена построили на своей территории небольшую мастерскую. А три года назад предпринимательница выиграла грант Программы развития ООН и получила 110 тысяч гривен на покупку дополнительного оборудования. Косметику своей марки Елена изготавливает по традициям аюрведы – индийской народной медицины.
– Я – вегетарианка со стажем, а с 2010 года занимаюсь йогой, – рассказывает Елена. – Изучаю аюрведу и провожу мастер-классы по ведическому питанию и кулинарии. Аюрведа – это не только учение, но и определенный образ жизни. К сожалению, из-за карантина я не смогла поехать в другую страну, где планировала пройти курс обучения, который позволил бы мне получить сертификат учителя аюрведы.
Пять лет назад нашел свою нишу в этом бизнесе и муж собеседницы. До войны Николай Василенко работал менеджером одного из операторов мобильной связи. С началом боевых действий на Донбассе компания вынуждена была сократить штат – в 50 лет Николай остался без работы. Трудоустроиться так нигде и не смог: везде отказывали, намекая на предпенсионный возраст соискателя.
– Потеряв работу, муж решил мне помогать – встал за прилавок. Жаловался на то, что чувствует себя «не в своей тарелке», но спустя 5 лет, все изменилось. Николай нашел новое направление в нашем семейном бизнесе, – говорит Елена.
Сейчас всю косметику, делает Елена. Это около 160 наименований: скрабы, кремы, масла, гидролаты и другие средства для ухода за кожей лица и тела, разные виды натурального мыла. А ее супруг делает конфеты по классической технологии индийской кухни. В их основе – гороховая мука и сливочное масло.
Николай Василенко делает конфеты по классической технологии индийской кухни
– В нашем ассортименте конфеты на любой вкус: с медом и грецким или лесным орехом, с курагой, с черносливом, с кунжутом и имбирем, – перечисляет Елена. – Мой муж хорошо разбирается в специях. Упаковка и отправка продукции клиентам – также на нем.
Николай интересуется и мыловарением. Думаю, вскоре он будет помогать мне и в этом. Мы и невестку нашу вовлекли в дело: она ведет сайт предприятия, переписывается с клиентами.
Супруги утверждают, что находиться вместе 24 часа в сутки им не в тягость. Елена даже планирует вскоре передать мужу бразды правления семейным бизнесом.
Супруги из Покровска создают стильные огнетушители
Владельцы компании «Стильна безпека» супруги из Покровска Павел и Анна Горошко распределили между собой обязанности так: Анна – директор, Павел – главный инженер. Компания занимается техническим обслуживанием средств для тушения пожаров и продает противопожарное оборудование с документальным сопровождением. А также производит дизайнерские огнетушители.
– Работая пожарным инспектором, я занимался расследованием пожаров: проводил дознание, общался с погорельцами, – вспоминает Павел Горошко. – Специфическая работа, но мне она нравилась. Не радовала только зарплата. Поэтому места работы я вскоре сменил. Устроился на самое крупное предприятие города – шахтоуправление «Покровское». Сначала работал слесарем, затем дорос до начальника смены на электростанции предприятия, потом стал инженером по пожарной безопасности и охране труда.
Спустя пару лет перешел в Донецкий экспертно-технический центр, в котором с 2016 года и по сегодня занимаю должность начальника отдела сертификации. В том же году мы с супругой организовали свое предприятие, компанию «Центр пожарной безопасности».
Анна у нас – директор. Она отвечает за организационные моменты – работа с персоналом, клиентами и ведение бухгалтерии. А я – за контроль технического состояния оборудования и соблюдение норм закона – ведь мы предоставляем клиентам нашей компании и документальное сопровождение.
Нам нравится работать в тандеме, мы всегда друг другу поможем, что-то подскажем и посоветуем.
Дизайнерские огнетушители из Покровска
Анна и Павел регулярно посещают семинары и тренинги для предпринимателей. Идеей создания огнетушителей, которые бы вписывались в интерьер, супруги Горошко загорелись, пройдя на базе Украинского католического университета двухнедельную программу Львовской бизнес-школы.
Павел рассказывает о новом направлении в семейном бизнесе:
Мне, как человеку, которому приходилось видеть последствия пожаров, искренне хочется, чтобы огнетушители были в жилищах у всех украинцев. Думаю, тогда можно будет избежать многих бытовых пожаров. Именно поэтому девиз нашей компании: «Огнетушитель – в каждый дом!»
Свої в Telegram 
