Карантин мне (не) помеха. Три истории бизнесменов из Бахмута
Дмитрий Перцовый, Владимир Чередниченко и Анна Шевец – предприниматели из Бахмута. В этом году их бизнесы столкнулись с серьезными проблемами из-за карантина. Рассказываем, удалось ли им сохранить оптимизм , как они планируют жить и работать дальше.
Не смог найти работу по специальности, поэтому создал ее
Бахмутчанин Дмитрий Перцовой закончил Украинскую инженерно-педагогическую академию по специальности «компьютерные технологии». Однако после окончания учебы так и не смог найти работу.
– Мои бывшие однокурсники оказались в аналогичной ситуации, – рассказывает Дмитрий. – Многим пришлось соглашаться на низкооплачиваемую работу, причем даже не по специальности. Два года жили в неопределенности. А потом я узнал о том, что будет проходить конкурс малых грантов для предпринимателей.
Дмитрий ПерцовойФото: Из личного архива
Дмитрий загорелся идеей, написал бизнес-план и вскоре возглавил компьютерную компанию «Технопром», которая изначально занималась ремонтом и сервисным обслуживанием оргтехники.
Молодой основатель бизнеса обеспечил работой трех своих друзей. Но найти клиентов, которые бы согласились сотрудничать с новой компанией, оказалось непросто. Дмитрий и его друзья объезжали крупные предприятия, общались с их руководителями и предлагали свои услуги со скидкой на первых два месяца.
– Около года мы работали не в прибыль. Если цены на аналогичные услуги везде были в разы больше, то нам приходилось нарабатывать себе имидж под девизом «деятельность ради деятельности». Постепенно появились и первые партнеры: троллейбусное управление, городская поликлиника. Из оккупированного Донецка приехали проектные организации, которые были заинтересованы в сотрудничестве с нами, так как привыкли получать комплексные услуги.
Бизнес-процессы постепенно стали налаживаться. Но тут в Украине объявили всеобщий карантин. В связи со сложной экономической ситуацией многие отказались от услуг «Технопрома».
– Но мы не закрывались на карантин. А вот организации, которые обслуживали, действительно уходили. В тот период, длящийся несколько месяцев, было очень тяжело. За это непростое время поняли и осознали многое. Нельзя надеяться только на работу в этом городе. В планах – охватить как можно больше сегментов ІТ-рынка, причем не только в Украине, но и за рубежом. В Бахмуте становится все сложнее жить и работать.
В последнее время компания Дмитрия все больше занимается разработкой сайтов. Планы на будущее – организация образовательных курсов по компьютерному ликбезу для взрослых и детей.
Нашел нишу без конкурентов
До войны Владимир Чередниченко жил в Донецке, работал руководителем департамента информационных технологий в автомобильной компании. В 2014 году был вынужден покинуть родной город, поначалу жил и работал в Соледаре, а в 2016 году переехал в Бахмут.
Владимир ЧередниченкоФото: Из личного архива
Тут Владимир решил начать собственное дело и открыл мобильную кофейню. Эта ниша в городе не была занята. К тому же он сам безумно любит этот напиток.
– Я один выполнял обязанности и закупщика, и реализатора, и бухгалтера, поэтому сильно уставал. У меня совершенно не было времени для занятий спортом, поэтому запустил физическую форму. Сначала ездил по городу со своим кофейным прицепом, изучал покупательскую способность. Вскоре понял, что лучшего места, чем Нижний парк, не найти.
Дела Владимира шли хорошо. В его управление перешли ночной клуб «Мажор», фитнес-клуб, магазин «Цветочный базар». Он был уверен: бизнес обязательно должен быть разноплановым: если один прогорит – то другой удержится. Но так он рассуждал до карантина.
– В связи с пандемией буквально все пришло в упадок. Сейчас мы наблюдаем ситуацию падающего рынка. Какой-либо рост или развитие бизнеса не принесут результатов. Разве что создашь какое-нибудь ноу-хау.
Единственное, в чем уверен Владимир, – в перспективе онлайн-услуг. Мировая практика показала: бизнес, не привязанный к территории, оказался более рентабельным, чем локальный.
– Но онлайн-рынок уже насыщен услугами «купи-продай». Поэтому занимать нишу в сфере торговли нецелесообразно. Лучше внедрять что-то производственное. Но, с другой стороны, как это реализовывать? Малый бизнес вытесняют с рынка, он не может существовать параллельно с огромными площадками типа «Розетки», которые реализуют товар без посредников по более низкой цене.
Недавно Владимир зарегистрировал общественную организацию «Бизнес-лаб». Ее основной целью является обучение местных предпринимателей финансовым и управленческим навыкам, чтобы они могли глубже понимать свой бизнес, его слабые и сильные стороны.
– Мы планируем обучить более 200 предпринимателей Бахмутской ОТГ по оптимизации бизнес-процессов, улучшению финансовой дисциплины. Мы пригласим тренеров со всей Украины, которые знают бизнес изнутри. Хотим, чтобы люди получили практические знания и умения вести бизнес в небольших городах, ведь то, что работает в Киеве, может не подойти Бахмуту. В больших городах найти своих покупателей проще – там и онлайн-бизнес развивается лучше. В провинциальных городах с этим сложнее.
Забыла о профессии и посвятила себя любимому делу - приготовлению тортов
Дончанка Анна Шевец по образованию инженер-технолог. После оккупации Донецка переехала в Бахмут. Тут о своей профессии Анна почти забыла, полностью посвятив свободное время приготовлению тортов на заказ.
– С детства я очень любила печь торты. Сначала это были семейные рецепты, передающиеся из поколения в поколение. Со временем стала серьезно увлекаться кулинарией, много раз ездила в Киев на мастер-классы по декору кондитерских изделий. Мечтаю поехать во Францию на занятия к известным кондитерам. Правда, это очень дорого.
Анна ШевецФото: Из личного архива
Анна специализируется на изготовлении муссовых тортов, трайфлов (десертов в стакане), чизкейков, вупипаев (бисквиты с кремом) и других вкусняшек.
– Моя специализация – это именно муссовые торты. Когда я занялась их выпечкой, то в Бахмуте в продаже таких не было, никто не делал. Да и я их очень люблю. Муссовые торты чем-то похожи на мороженое – такие же легкие, воздушные. Начинки у них разные – шоколадные, фруктовые. Хорошо подходят к шампанскому. В одном торте чистого веса – 1200 кг.
Во время жесткого карантина Анна выпечкой не занималась, сидела без работы. Летом заказы стали поступать вновь. Ассортимент кондитер решила разнообразить полезной пастилой без сахара. Туда входит натуральное ягодное пюре, приготовленное собственноручно из свежих фруктов.
– Меня часто спрашивают: участвовала ли в передаче «МастерШеф»? Отвечаю: нет и не хотела бы. Это в первую очередь шоу. Там нужно уметь плести интриги и красиво говорить – знакомая, которая там участвовала, мне рассказывала об этом. Мне не нужна публичность.
Средняя цена торта от Анны Шевец – 650-700 грн (по 500 грн/кг), но доходность бизнеса невелика.
– Может показаться, что я много зарабатывают на изготовлении кондитерских изделий. Но это не так. С одного торта чистого дохода получается до 200 грн. Остальные деньги идут на закупку недешевых ингредиентов.
Рецептура муссовых тортов рассчитывается по граммам. Обычную муку хозяйка не использует, только миндальную и фисташковую (600 и 800 грн/кг соответственно). Оптом, по 7-10 кг покупает натуральный шоколад, выбирает сгущенное молоко только хорошего качества. Цена 33% сливок тоже немаленькая – 150 грн.
Свої в Telegram 
